Malzemeler

• 1 su bardağı ceviz • 1/2 su bardağı çiğ badem • 12 adet büyük hurma • 1/3 su bardağı ham kakao • 1 tk vanilya özütü • 1/4 tk tuz • 3 yk bitkisel süt/su • 1/4 cup vegan damla çikolata(opsiyonel) • Üzerini süslemek için; dövülmüş fındık, hindistan cevizi ya da ham kakao (opsiyonel)

Yapılış:

• Öncelikle hurmaları yıkayıp sıcak suyun içinde 10 dakika kadar bekletiyoruz.
• Onlar yumuşarken mutfak robotuna ceviz ve bademleri alıp iyice ufalana kadar çalıştırıyoruz.
• Yumuşayan hurmalarla birlikte kalan malzemeleri de robota aktarıp hepsi brownie hamuru gibi yapışkan olana kadar karıştırıyoruz.
• Bu aşamada eğer hamur gibi değil de topak topak kaldıysa 1-2 yk süt daha ekleyebilirsiniz.
• Damla çikolata da ekleyecekseniz en son olarak karışıma ekliyor ve bir kaşık veya spatula yardımıyla tekrar karıştırıyoruz.
• Şimdi elimizi hafif ıslatıp hazırladığımız hamura top şekli veriyoruz. Dilerseniz dışını ham kakao, dövülmüş fındık ya da hindistan cevizi ile kaplayarak servis edebilirsiniz.

Brownie tadında enerji toplarınızı hava geçirmeyen bir kapta, buzdolabında ya da dışarıda saklayabilirsiniz. Bir hafta içerisinde tüketmenizi öneririz